增肌时“吃”与“运动”同样重要

谈到增肌，首先要明确一点，肌肉和脂肪是两种完全不相同的组织，二者不能相互转换！在进行合成代谢的时候，你会增加肌肉也会增加脂肪；在进行分解代谢的时候，你会消耗脂肪也会消耗肌肉。看到这里，很多人就会疑惑了，那我怎么能既减脂又增肌呢？首先要从饮食上入手，通过调整饮食中各种营养的比例（比如蛋白质的摄入量）来调节脂肪和肌肉的减少速度，也就是在进行分解代谢时，尽量减少肌肉分解、增加脂肪分解；在进行合成代谢时，尽量增加肌肉合成、降低脂肪合成。通俗地讲就是让脂肪掉得快一点，肌肉掉得慢一点，让肌肉在身体中的占比上升。这样可以快速而有效地达到减脂增肌效果，这种饮食调理就是后面我们要讲到的高蛋白饮食。

想要增加肌肉或保持肌肉量的话，必须得训练，因为锻炼是激发肌肉增长的必要条件。肌肉是通过一次次的训练，让肌纤维撕裂，然后通过摄入的热量修复强化肌纤维，过程比较复杂。所以，增肌不仅仅需要运动，而且还要吃得好、有计划、有针对性。